Лучшие сыры мира в твоём доме
Автор курса — Екатерина РевукЭксперт по сыроварению, практикующий сыровар
Онлайн-курс по домашнему сыроварению: 12 рецептов сыров из Италии, Швейцарии, Греции и Кипра без сложного оборудования. Видеоуроки, помощь куратора, чат с учениками и сертификат по окончании. Есть бонусные уроки по продаже и упаковке сыра.
Чему вы научитесь на курсе
- Готовить мягкие сыры: Маскарпоне, творожный сыр (Филадельфия), домашний творог
- Делать сыр для жарки Халлуми и греческую Фету, хранить Фету в рассоле и масле
- Варить Рикотту и одновременно из той же сыворотки получать второй сыр
- Готовить полутвёрдую Качотту с выдержкой и эффектный Белпер Кнолле со специями
- Делать сырные десерты: глазированный сырок и трюфели с благородными сырами
- Подбирать ингредиенты и инвентарь без сложного специального оборудования
- Регулировать вкус и солёность сыра, использовать закваски и выдержку
Программа курса
12 основных модулей + 8 бонусных
Подробная программа: 14 модулей
Программа может незначительно отличаться в зависимости от выбранного тарифа. Точную программу уточняйте у школы.
Стоимость курса
Доступно 3 пакета обучения с разными опциями
- 5 рецептов сыров
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Закрытый чат для участников курса
- Сертификат по окончании
- Доступ к материалам 6 месяцев
- Все 12 рецептов сыров и сырных десертов
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Закрытый чат для участников курса
- 8 бонусных уроков (продажа, упаковка, продвижение, фуд-фото и др.)
- Сертификат по окончании, доступ к материалам 6 месяцев
- Все 12 рецептов сыров и сырных десертов
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Расширенные бонус-уроки: продажа, упаковка, легализация дела, продвижение, финансовое планирование
- Закрытый чат для участников курса и сертификат
- Увеличенный доступ к материалам — 1 год
Плюсы и минусы курса
Честный обзор от редакции ToolFox
Плюсы (7)
- +12 готовых рецептов сыров и сырных десертов из разных кухонь мира
- +Не нужно сложное оборудование — всё делается домашним инвентарём
- +Каждую неделю новый видеоурок с подробным разбором процесса
- +Куратор проверяет домашние задания и отвечает на вопросы
- +Закрытый чат с другими учениками для поддержки и обмена результатами
- +Бонусные уроки по продаже, упаковке и легализации сырного дела
- +Три тарифа на выбор — от базового набора рецептов до пакета с бизнес-уроками
Минусы (4)
- На странице сертификат назван официальным документом с присвоением квалификации «Сыродел», хотя продавец — индивидуальный предприниматель.
Фактически это сертификат школы о прохождении курса: он подтверждает участие, но не является документом об образовании. Для домашнего хобби и небольшой подработки этого достаточно — ориентируйтесь именно на навыки и рецепты.
- Школа делает упор на заработке на сыре («отличный способ заработка», окупаемость), а это обещания, а не гарантия.
Бизнес-уроки про продажу и продвижение — приятный бонус, но доход зависит от спроса в вашем городе и ваших усилий. Воспринимайте курс прежде всего как обучение приготовлению сыра, а заработок — как возможную перспективу.
- Доступ к материалам ограничен по времени: 6 месяцев в базовых тарифах и 1 год в «Бизнесе».
Уроки выходят раз в неделю, и за 2 месяца чата можно пройти всю программу; за 6-12 месяцев реально освоить и повторить все рецепты. При желании сохранить рецепты можно делать конспекты во время доступа.
- Формат самостоятельный: повторять рецепты нужно у себя на кухне, рядом нет педагога.
К каждому ученику прикреплён куратор, который проверяет домашние задания и отвечает на вопросы, а в закрытом чате можно спросить совета у других учеников и поделиться результатом.
Кому подойдёт курс
Подойдёт, если вы:
- →Любителям сыра, которые не находят достойный продукт в магазине
- →Тем, кто следит за составом еды и хочет готовить без лишней «химии»
- →Тем, кто любит готовить и хочет освоить новое ремесло
- →Желающим удивить близких необычными домашними сырами
- →Тем, кто рассматривает домашний сыр как возможную подработку (тариф «Бизнес»)
Что нужно для старта:
- •Специальной подготовки не требуется — рецепты рассчитаны на новичков
- •Кухня с обычным домашним инвентарём (без профессионального оборудования)
- •Доступные ингредиенты: молоко и базовые продукты из магазина или у фермера
О школе Tasha's Cake School
Ведущий эксперт
Екатерина Ревук — практикующий сыровар с опытом более 4 лет; по данным школы изготовила более 800 кг сыра на заказ, проводит живые мастер-классы по сыроделию.
Команда школы
Школа Tasha's Cake School (основательница Таша Коробейникова) и кураторы, которые сопровождают учеников и проверяют домашние задания.
Условия возврата средств
Право на возврат закреплено законом (ст. 32 ЗоЗПП) — независимо от условий договора.
Полный возврат 100%
По закону «О защите прав потребителей» (ст. 32) можно отказаться от обучения и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг.
- Отказ до начала обучения и до открытия доступа к материалам
Частичный возврат
- Возврат за непройденную часть за вычетом фактически оказанных услуг (ст. 32 ЗоЗПП)
Точные условия возврата — в договоре оферты школы (ИП Коробейникова Н.В.). ToolFox не участвует в финансовых операциях между учеником и школой.
ℹ️ Дополнительная информация
📜 Документы и аккредитация
Лицензия школы: Лицензия принадлежит школе. Проверить — в реестре Рособрнадзора (obrnadzor.gov.ru). Для ДПО госаккредитация не предусмотрена законом — это норма, не недостаток.
🇷🇺 Для пользователей из России
Школа заявляет о возможности оплаты обучения частями и в рассрочку — условия уточняйте на сайте. Обучение онлайн, материалы доступны из любой страны.
Отзывы и оценки пользователей о курсе
Только реальные отзывы посетителей ToolFox · оставьте свой и помогите другим выбрать
Частые вопросы о курсе
Ответы на главные вопросы перед записью
Сколько стоит курс по сыроварению?
Какие сыры я научусь готовить?
Нужно ли специальное оборудование и подготовка?
Как проходит обучение?
Какой документ выдают после курса?
Можно ли вернуть деньги, если курс не подойдёт?
Правда ли, что на домашнем сыре можно зарабатывать?
Какие сыры я научусь готовить?
В полной программе 12 рецептов: Маскарпоне, домашний творог, творожный сыр (Филадельфия), сыр для жарки Халлуми, греческая Фета, Рикотта, швейцарский Белпер Кнолле, полутвёрдая Качотта, необычный Брюност, а также сырные десерты — классический глазированный сырок и трюфели с сыром Дор Блю и Брюностом. В базовом тарифе доступно 5 рецептов, в тарифах «Все сыры» и «Бизнес» — все 12.
Нужно ли специальное оборудование и подготовка?
Нет. Курс рассчитан на новичков, а рецепты адаптированы под обычную домашнюю кухню — сложное профессиональное оборудование не требуется, достаточно привычного инвентаря. Из продуктов нужны молоко и базовые ингредиенты, которые можно купить в магазине или у фермера. На уроках отдельно разбирают, какой инвентарь и какие ингредиенты выбрать.
Как проходит обучение?
Обучение онлайн. Каждую неделю по понедельникам выходит новый видеоурок с подробным описанием процесса приготовления. К ученику прикреплён куратор, который проверяет домашние задания и отвечает на вопросы. Общение, поддержка и обмен результатами идут в закрытом чате — он работает около 2 месяцев, за это время можно пройти всю программу в комфортном темпе.
Какой документ выдают после курса?
По окончании школа выдаёт сертификат о прохождении курса. Важно понимать: продавец — индивидуальный предприниматель, поэтому это именно сертификат школы, а не документ об образовании, несмотря на более громкие формулировки на странице. Для домашнего сыроварения и небольшой подработки такой сертификат подтверждает, что вы прошли обучение и освоили рецепты.
Можно ли вернуть деньги, если курс не подойдёт?
Да. По закону «О защите прав потребителей» (ст. 32) от обучения можно отказаться и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг. Точные условия и сроки возврата описаны в договоре оферты школы (ИП Коробейникова Н.В.). ToolFox не участвует в расчётах между учеником и школой — по вопросам оплаты и возврата обращайтесь напрямую в школу.
Правда ли, что на домашнем сыре можно зарабатывать?
Школа позиционирует сыроварение как способ заработка и в старших тарифах даёт бонусные уроки по продаже, упаковке, продвижению и легализации дела. Но это возможность, а не гарантированный доход: результат зависит от спроса в вашем городе, качества продукта и ваших усилий. Сначала курс стоит рассматривать как обучение приготовлению сыра, а продажу — как перспективу.
Заинтересовала программа?
Перейдите на сайт школы для записи. Партнёрские условия и доступные тарифы.
Об этом обзоре: ToolFox — партнёрский агрегатор онлайн-курсов. Мы собираем структурированную информацию о программах разных школ и можем получать вознаграждение от школы, если вы записываетесь по ссылке с нашего сайта. На цену для вас это не влияет. Решение о записи вы принимаете самостоятельно на основе этого обзора и собственного исследования.