Перейти к содержимому
Cheese Lab — логотип школы
Cheese Lab

Домашний сыровар

Автор курса — Светлана ИвлеваВладелица сыроварни, эксперт по домашнему сыроварению (7+ лет опыта), автор YouTube-канала о сыре

3 500 учеников

Бесплатный 3-дневный мини-курс школы Cheese Lab: на онлайн-эфирах учат готовить мягкие натуральные сыры — маскарпоне и адыгейский — из обычного магазинного молока, без специального оборудования. Ведёт Светлана Ивлева, владелица сыроварни.

Уровень
С нуля
Формат
Онлайн
Программа
3 модуля
Навыки

Чему вы научитесь на курсе

  • Готовить сливочный маскарпоне в домашних условиях
  • Готовить мягкий адыгейский сыр из магазинного молока
  • Варить мягкие сыры без сыроварни — кастрюля, дуршлаг, термометр
  • Подбирать молоко и сливки для домашнего сыра
  • Разбираться в заквасках и базовом оборудовании для сыроварения
Программа

Программа курса

    Состав модулей зависит от тарифа — сравнить пакеты можно в разделе Стоимость курса ↓. Точную программу уточняйте у школы.

    Оценка редакции

    Плюсы и минусы курса

    Сильные и слабые стороны программы — и честные оговорки по каждому минусу

    Плюсы · 6
    • Бесплатный вход — 3 дня практических онлайн-эфиров
    • Готовый результат уже за курс: маскарпоне и адыгейский сыр
    • Не нужно специальное оборудование — только обычная кухонная посуда
    • Ведёт практик с собственной сыроварней и 7+ годами опыта
    • Бонус участникам: конспект по закваскам и оборудованию + рецепты
    • Сессия ответов на вопросы и закрытый чат участников
    Минусы · 4
    • Это бесплатная вводная часть, а не полноценный платный курс по сыроварению.

      За 3 дня дают рабочие рецепты двух сыров и базу — этого достаточно, чтобы начать готовить дома и потом решить, нужна ли платная программа школы.

    • Цена платных программ школы на странице не указана.

      Вход бесплатный, ничего платить не нужно; стоимость основных программ узнаёте уже внутри, без обязательств после бесплатных эфиров.

    • Бесплатные места ограничены (по условиям страницы — первые 100 участников), потом доступ платный.

      Школа регулярно проводит новые потоки мини-курса — если не успели на текущий, можно записаться на следующую дату.

    • Программа охватывает только мягкие сыры (маскарпоне, адыгейский), без твёрдых и выдержанных.

      Для старта это самые простые и быстрые сыры; освоив их, твёрдые сорта проще изучать дальше на платных программах.

    Обзор помог понять, подходит ли курс?

    Одно нажатие, без регистрации. Ответ увидят те, кто будет выбирать курс после вас.

    Ваш ответ здесь будет первым.

    Аудитория

    Кому подойдёт курс

    Подойдёт вам
    • Тем, кто хочет натуральные сыры без добавок для своей семьи
    • Кондитерам — готовить маскарпоне для тирамису и чизкейков дома
    • Пекарям — подавать свежий хлеб с домашним молодым сыром
    • Новичкам, которые ни разу не варили сыр и хотят простой старт
    • Тем, кто думает готовить сыр на продажу и хочет попробовать азы
    Нужно для старта
    • Подготовка не нужна — мини-курс рассчитан на полных новичков
    • Дома понадобятся кастрюля, дуршлаг и термометр
    • Магазинное молоко и сливки для практики

    Не уверены, подойдёт ли формат? У школы есть бесплатные материалы ↓ — можно оценить подачу до покупки.

    Кто учит

    О школе «Cheese Lab»

    Страница школы: все курсы и профиль →

    Ведущий эксперт

    Светлана Ивлева — владелица собственной сыроварни, более 7 лет в сыроделии, более 3 лет обучает учеников школы Cheese Lab, автор YouTube-канала о сыроварении.

    Команда школы

    Школа сыроварения Cheese Lab: эфиры, материалы и поддержка участников в закрытом чате.

    Лицензия и документы ↓

    Документы

    Документы и аккредитация

    Документ
    Без документа об образовании
    Лицензия
    Бесплатный мини-курс — без лицензируемого документа об образовании

    Лицензия школы: Лицензия принадлежит школе. Проверить — в реестре Рособрнадзора (obrnadzor.gov.ru). Для ДПО госаккредитация не предусмотрена законом — это норма, не недостаток.

    Оплата

    Доступность для России

    Способы оплаты
    Участие бесплатное — оплата не требуется
    • Доступно для иностранцев

    Мини-курс проходит онлайн и бесплатно — участвовать можно из любой страны. Юрлицо школы: ИП Бородий Денис Петрович (ИНН 230503009460).

    Мнения

    Отзывы и оценки

    Только реальные отзывы посетителей ToolFox — оставьте свой и помогите другим выбрать

    Отзывов пока нет

    Расскажите о программе или о самой школе — без регистрации, публикуем после проверки

    Вопросы

    Частые вопросы о курсе

    Ответы на главные вопросы перед записью

    Сколько стоит участие в мини-курсе?
    Участие в 3-дневном мини-курсе «Домашний сыровар» бесплатное — вход стоит 0 рублей. По условиям страницы бесплатные места ограничены (первые участники потока), далее доступ может стать платным. Это вводная часть: внутри школа Cheese Lab предлагает свои платные программы по сыроварению, их стоимость уточняется отдельно и на этой странице не публикуется.
    Что именно я научусь готовить за 3 дня?
    За три дня эфиров вы приготовите два мягких сыра: сливочный маскарпоне — основу для тирамису и чизкейков, и нежный адыгейский сыр. Оба делаются из обычного магазинного молока и сливок. Показывают весь процесс пошагово, поэтому повторить рецепты можно сразу дома, имея под рукой кастрюлю, дуршлаг и термометр.
    Нужно ли специальное оборудование или опыт?
    Нет. Мини-курс рассчитан на полных новичков, опыт в сыроварении не нужен. Из оборудования достаточно того, что есть на любой кухне: кастрюля, дуршлаг и термометр. Дополнительно понадобятся магазинное молоко и сливки для практики. Сыроварня и профессиональные приборы не требуются — в этом и идея формата.
    Кто ведёт занятия?
    Занятия ведёт Светлана Ивлева — владелица собственной сыроварни с опытом более 7 лет в сыроделии, автор YouTube-канала о сыроварении. Она более трёх лет обучает учеников школы Cheese Lab. На эфирах можно лично задать ей вопросы в специальной сессии ответов, чтобы разобраться с тем, что не получилось.
    Как проходят занятия и что нужно для участия?
    Это онлайн-формат: три прямых эфира подряд, каждый длится около 60 минут, поэтому успеть можно даже при плотном графике. После первого дня дополнительные материалы по приготовлению присылают на почту. Для участия нужно зарегистрироваться, после чего вы получаете приглашение в закрытый чат в Telegram или ВКонтакте и напоминание о старте.
    Какой бонус получают участники?
    Участникам обещают бонус: конспект «Закваски и оборудование для сыра», а также фирменные рецепты адыгейского сыра и маскарпоне. Эти материалы помогают повторить процесс дома самостоятельно и разобраться, какие закваски и инвентарь нужны для дальнейшего сыроварения. Конкретный состав бонуса определяет школа.

    Заинтересовала программа?

    Запись — на сайте школы: актуальные тарифы, рассрочка и условия возврата.

    Бесплатно

    Попробовать бесплатно

    Школа делится 3 материалами без оплаты — оцените стиль и подход до покупки полного курса.

    0 ₽

    Бесплатный 3-дневный мини-курс «Домашний сыровар»

    Три онлайн-эфира: готовим маскарпоне и адыгейский сыр из магазинного молока без оборудования.

    0 ₽

    Конспект «Закваски и оборудование для сыра»

    Бонус участникам мини-курса для самостоятельного приготовления дома.

    0 ₽

    Рецепты адыгейского сыра и маскарпоне

    Фирменные рецепты школы, которые получают участники.

    Доступ к материалам — после регистрации на сайте школы (обычно письмо после автовебинара). Покупать полный курс необязательно.

    Форматы

    Варианты обучения — Cheese Lab

    9 форматов на выбор: бесплатные пробники, автовебинары и платные программы

    Попробовать бесплатно

    (5)
    Бесплатный вебинар
    Автовебинар «Как приготовить 2 вида сыра за 30 минут»
    Бесплатный вебинар
    Автовебинар «Домашний сыр за 30 минут»
    Бесплатный вебинар
    Автовебинар «Готовим сыр дома»
    Лендинг
    Домашний сыровар
    Бесплатный вебинар
    Автовебинар «Как приготовить 2 вида сыра за 30 минут» Одно время

    Основные программы

    (4)
    Рекомендуем
    Основной курс
    Курс «Домашний сыровар»
    Основной курс
    Мини-курс «Домашний сыровар»
    Основной курс
    Мини-курс «Как приготовить сыр за 30 минут»
    Основной курс
    Мини-курс «Как приготовить 2 вида сыра в обычной кастрюле »
    Информация о курсе обновлена: 31 мая 2026 г.

    Об этом обзоре: ToolFox — партнёрский агрегатор онлайн-курсов. Мы собираем структурированную информацию о программах разных школ и можем получать вознаграждение от школы, если вы записываетесь по ссылке с нашего сайта. На цену для вас это не влияет. Решение о записи вы принимаете самостоятельно на основе этого обзора и собственного исследования.