Полезный шоколад
Автор курса — Таша КоробейниковаПП-кондитер, основатель школы диетических десертов Tasha's cake school, сертифицированный нутрициолог
Онлайн-курс по приготовлению шоколада и конфет без белого сахара и молока от Tasha's cake school. Две ступени, 16 уроков: темперирование, 5 видов шоколада, корпусные конфеты, батончики, трюфели. Куратор, проверка домашних заданий, доступ 6 месяцев, сертификат.
Чему вы научитесь на курсе
- Темперировать шоколад и готовить его без белого сахара и молока
- Делать 5 базовых видов шоколада: горький, тёмный, молочный, белый, цветной
- Использовать натуральные ингредиенты и красители вместо сахара и эссенций
- Готовить корпусные конфеты, карамель, батончики и трюфели
- Создавать прочный шоколадный корпус и стабилизировать начинки
- Подбирать сырьё, инвентарь и проверенных поставщиков
- Хранить, упаковывать и дегустировать готовый шоколад
Плюсы и минусы курса
Честный обзор от редакции ToolFox
Плюсы (7)
- +Авторские рецепты шоколада и конфет без белого сахара и молока
- +Две ступени и 16 уроков: от темперирования до корпусных конфет и трюфелей
- +Куратор отвечает на вопросы и проверяет домашние задания
- +Курс ведут два практика — Таша Коробейникова и Дарья Истомина
- +Доступ к урокам и платформе на 6 месяцев — можно проходить в своём темпе
- +Бонусы: список проверенных поставщиков, мастер-классы по текстам и фото
- +Сертификат школы и закрытый чат участников в Telegram
Минусы (5)
- Полный тариф «Шоколад + Конфеты» стоит 29 900 ₽ — для хобби это заметная сумма.
Есть более дешёвые тарифы: только базовый шоколад — 19 900 ₽, только конфеты — 14 900 ₽; можно начать с одной ступени и докупить вторую позже.
- Доступ к платформе ограничен 6 месяцами, после он закрывается.
Полугода достаточно, чтобы пройти 16 уроков в комфортном темпе; материалы — видео и текст, конспект можно сохранить себе во время обучения.
- В описании школа активно обещает заработок на шоколаде ручной работы.
Это маркетинговое позиционирование, а не гарантия — доход зависит от вас и рынка. Ценность курса — в самих рецептах и технологии, а не в обещанных цифрах.
- Понадобится докупить ингредиенты и инвентарь для приготовления.
В курсе есть бонусный список проверенных поставщиков и магазинов со скидками, а большинство инструментов — недорогие и подручные.
- Чат участников открыт только 2 месяца, а не на весь период доступа.
Основные вопросы возникают в начале обучения, когда чат активен; куратор проверяет домашние задания и помогает на протяжении всего курса.
Программа курса
16 основных модулей + 1 бонусный
Подробная программа: 17 модулей
Ступень 1. Полезный вкусный шоколад (базовый, 8 уроков + бонус)
9 модулей- •Урок 1. Основы: история шоколада, виды какао-бобов, выбор сырья и инвентаря
- •Урок 2. Горький шоколад: темперирование, природные ингредиенты, первая плитка
- •Урок 3. Тёмный шоколад: приёмы темперирования, натуральные сиропы, блендер
- •Урок 4. Молочный шоколад без лактозы и белого сахара
- •Урок 5. Белый и цветной шоколад: текстура, ягодные оттенки, натуральный декор
- •Урок 6. Туррон: простой эффектный десерт
- •Урок 7. Пралине: глазирование, конфеты с корицей и ванилью
- •Урок 8. Успешный шоколатье: 45 вариаций, хранение, упаковка, дегустация
- •Бонус «Пароли и явки»: проверенные поставщики и цены
Часть 2Ступень 2. Шоколадные конфеты (продвинутый, 8 уроков)
8 модулей
- •Урок 1. Жизнь в цвете: формы, окрашивание натуральными красителями, узоры
- •Урок 2. Основа идеальных конфет: прочный корпус, стабилизация начинок
- •Урок 3. Карамель без сахара и молочных продуктов
- •Урок 4. Кокосовые конфеты: полезная версия «Баунти»
- •Урок 5. Арахисовый батончик: полезная нуга
- •Урок 6. Конфеты «Бархатный куантро»: ганаши и ароматизация
- •Урок 7. Трюфели «Вишня-тимьян» без ореховых паст
- •Урок 8. Конфеты «Кофе с кардамоном»: специи и кофейный аромат
Программа может незначительно отличаться в зависимости от выбранного тарифа. Точную программу уточняйте у школы.
Кому подойдёт курс
Подойдёт, если вы:
- →Любителям шоколада — готовить натуральные сладости для себя и семьи
- →Мамам, которые хотят давать детям десерты без белого сахара
- →Тем, кто ищет увлекательное хобби с понятным результатом
- →Кондитерам — расширить ассортимент и выделиться среди конкурентов
- →Тем, кто хочет зарабатывать на шоколаде ручной работы
Что нужно для старта:
- •Специальной подготовки не требуется — старт с азов
- •Кухонные весы и базовый инвентарь (точный список даётся в курсе)
- •Компьютер или телефон с интернетом для просмотра уроков
- •Для второй ступени желательно сначала освоить базовый курс по шоколаду
О школе Tasha's cake school
Ведущий эксперт
Таша Коробейникова — ПП-кондитер, основатель Tasha's cake school, соучредитель бренда FitnesSHOCK, автор книги «Десерты по твоим правилам», сертифицированный нутрициолог.
Команда школы
Дарья Истомина — мастер шоколадных дел, создатель бренда шоколада «Istoma», работает без сахара и лактозы и сама разрабатывает рецепты.
Условия возврата средств
Право на возврат закреплено законом (ст. 32 ЗоЗПП) — независимо от условий договора.
Полный возврат 100%
По закону «О защите прав потребителей» (ст. 32) можно отказаться от обучения и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг.
- Отказ до начала обучения / до открытия доступа к урокам
Частичный возврат
- Возврат за непройденную часть за вычетом фактически оказанных услуг (ст. 32 ЗоЗПП)
Точные условия — в договоре оферты школы (продавец ИП Коробейникова Н.В.). ToolFox не участвует в расчётах между учеником и школой.
Стоимость курса
Доступно 3 пакета обучения с разными опциями
- Базовый курс «Шоколад» — 8 уроков
- Продвинутый курс «Конфеты» — 8 уроков
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Закрытый чат участников в Telegram (2 месяца)
- 4 бонуса: поставщики, урок «Успешный шоколатье», МК по текстам и фото
- Сертификат по окончании и скидки до 20% у магазинов-партнёров
- Базовый курс «Шоколад» — 8 уроков
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Закрытый чат участников в Telegram (2 месяца)
- Бонусы: поставщики, урок «Успешный шоколатье», МК по текстам и фото
- Сертификат по окончании
- Продвинутый курс «Конфеты» — 8 уроков
- Помощь куратора и проверка домашних заданий
- Закрытый чат участников в Telegram (2 месяца)
- Бонусы: поставщики, МК по текстам и фото
- Сертификат по окончании (рассчитан на тех, кто уже умеет делать шоколад)
Цены акционные (скидка 60%). Продавец — ИП Коробейникова Н.В. Актуальную стоимость уточняйте на сайте школы.
Сравнение с альтернативными курсами
Похожие программы от других школ — сравните по ключевым параметрам
| Параметр | Полезный шоколад Tasha's cake school Текущий | Торты для похудения Tasha's Cake School | Домашний сыровар Cheese Lab | Пошив нижнего белья ScoolZoom |
|---|---|---|---|---|
| Цена | 29 900 ₽ | — | Бесплатно | 3 590 ₽ |
| Длительность | 6 мес | 6 мес | — | — |
| Документ | Сертификат школы… | Сертификат школы… | Без сертификата (бесплатн… | Сертификат о прохождении … |
| Уровень | Все уровни | Все уровни | С нуля | С нуля |
| Формат | Онлайн: видеоуроки + текстовые… | Онлайн: видеорецепты + текстов… | Онлайн: 3 прямых эфира + матер… | Онлайн: 26 видеоуроков HD + пр… |
| Подробнее | На этой странице | Открыть → | Открыть → | Открыть → |
- Цена:
- 29 900 ₽
- Длительность:
- 6 мес
- Документ:
- Сертификат
- Уровень:
- Все уровни
- Цена:
- —
- Длительность:
- 6 мес
- Документ:
- Сертификат
- Уровень:
- Все уровни
- Цена:
- Бесплатно
- Длительность:
- —
- Документ:
- Сертификат
- Уровень:
- С нуля
- Цена:
- 3 590 ₽
- Длительность:
- —
- Документ:
- Сертификат
- Уровень:
- С нуля
Данные взяты со страниц школ на дату последнего обновления карточек (02.06.2026). В сравнении показаны базовые цены без акций. Альтернативы выбраны автоматически — по одной от каждой школы из той же подкатегории каталога.
ℹ️ Дополнительная информация
📜 Документы и аккредитация
Лицензия школы: Лицензия принадлежит школе. Проверить — в реестре Рособрнадзора (obrnadzor.gov.ru). Для ДПО госаккредитация не предусмотрена законом — это норма, не недостаток.
🇷🇺 Для пользователей из России
Обучение онлайн — доступно из любой страны. Продавец — российский ИП Коробейникова Н.В.
Отзывы и оценки пользователей о курсе
Только реальные отзывы посетителей ToolFox · оставьте свой и помогите другим выбрать
Частые вопросы о курсе
Ответы на главные вопросы перед записью
Сколько стоит курс и какие есть тарифы?
Что входит в курс и из чего он состоит?
В каком формате проходит обучение?
Кто ведёт курс?
Нужна ли подготовка и специальный опыт?
Какой документ выдают после курса?
Можно ли вернуть деньги, если курс не подойдёт?
Что входит в курс и из чего он состоит?
Курс состоит из двух ступеней. Первая, базовая, — «Полезный вкусный шоколад»: 8 уроков про темперирование, горький, тёмный, молочный (без лактозы), белый и цветной шоколад, туррон и пралине. Вторая, продвинутая, — «Шоколадные конфеты»: 8 уроков про корпусные конфеты, окрашивание, карамель, кокосовые и арахисовые батончики, ганаши и трюфели. В каждый урок входят видео процесса и текстовый файл с теорией.
В каком формате проходит обучение?
Обучение полностью онлайн и в своём темпе. По каждому уроку есть видео процесса приготовления и подробный текстовый файл с теорией, которые вы изучаете на собственной кухне в удобное время. Куратор помогает и отвечает на вопросы, проверяет домашние задания, а в закрытом чате в Telegram можно общаться с другими участниками. Доступ к урокам и платформе сохраняется 6 месяцев.
Кто ведёт курс?
Курс ведут два практика. Таша Коробейникова — ПП-кондитер, основатель школы Tasha's cake school, соучредитель бренда полезных сладостей FitnesSHOCK, автор книги «Десерты по твоим правилам» и сертифицированный нутрициолог. Дарья Истомина — мастер шоколадных дел, создатель собственного бренда шоколада «Istoma», работает в концепции без сахара и лактозы и сама разрабатывает рецепты.
Нужна ли подготовка и специальный опыт?
Для первой ступени подготовка не нужна — обучение начинается с истории шоколада, выбора сырья и базовой технологии темперирования, поэтому подойдёт новичкам. Вторая ступень про конфеты рассчитана на тех, кто уже освоил приготовление шоколада, поэтому её логично проходить после базового курса. Из оборудования понадобятся кухонные весы и недорогой инвентарь — точный список есть внутри.
Какой документ выдают после курса?
По окончании обучения школа выдаёт сертификат о прохождении курса. Это документ самой школы Tasha's cake school, он подтверждает, что вы освоили программу, но не является дипломом о профессии и не даёт государственной квалификации. Для домашнего приготовления, хобби или продажи шоколада ручной работы такого сертификата достаточно.
Можно ли вернуть деньги, если курс не подойдёт?
Да. По закону «О защите прав потребителей» (статья 32) от платного обучения можно отказаться и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг — то есть за непройденную часть. Точные условия и сроки возврата прописаны в договоре оферты школы (продавец — ИП Коробейникова Н.В.). ToolFox не участвует в расчётах между вами и школой, поэтому детали уточняйте напрямую у Tasha's cake school.
Заинтересовала программа?
Перейдите на сайт школы для записи. Партнёрские условия и доступные тарифы.
Об этом обзоре: ToolFox — партнёрский агрегатор онлайн-курсов. Мы собираем структурированную информацию о программах разных школ и можем получать вознаграждение от школы, если вы записываетесь по ссылке с нашего сайта. На цену для вас это не влияет. Решение о записи вы принимаете самостоятельно на основе этого обзора и собственного исследования.