МиксКарт Бейкер
Триал 14 днейСпециализированная российская система автоматизации хлебопекарного и кондитерского производства
Основная информация
Тарифы МиксКарт Бейкер
Пекарня Старт
до 2 пользователей
- ✓Базовые техкарты
- ✓Учёт сырья
- ✓1 точка производства
- ✓Отчёты по смене
- ✓Email-поддержка
Пекарня ПРО
Популярныйдо 6 пользователей
- ✓Многоэтапные техкарты
- ✓Планирование производства
- ✓Учёт потерь и брака
- ✓Интеграция с кассами
- ✓Телефонная поддержка
Сеть пекарен
до 20 пользователей
- ✓Сетевой учёт
- ✓Централизованное управление
- ✓API для интеграций
- ✓Расширенная аналитика
- ✓Персональный менеджер
| Тариф | Цена |
|---|---|
| Пекарня Старт | 2 500 ₽/мес |
| Пекарня ПРОTOP | 5 500 ₽/мес |
| Сеть пекарен | 11 900 ₽/мес |
Обзор МиксКарт Бейкер
Что такое МиксКарт Бейкер?
МиксКарт Бейкер — это отраслевое российское решение для автоматизации пекарен, кондитерских и мини-производств. Система учитывает многоэтапный цикл производства: замес, расстойку, выпечку, остывание, упаковку и отгрузку. Это отличает её от универсальных решений для общепита, не готовых к сложным технологическим картам и длинным производственным цепочкам.
Ключевые возможности
- Многоэтапные технологические карты пекарских и кондитерских изделий
- Учёт потерь при выпечке, усушке, браке
- Планирование производства по сменам и линиям
- Учёт полуфабрикатов и готовой продукции
- Работа с поставщиками муки, сахара, начинок
- Отчёты по себестоимости и рентабельности изделий
Для кого подходит?
МиксКарт Бейкер ориентирован на пекарни полного цикла, кондитерские цеха, мини-производства и сетевые булочные. Подходит владельцам, которым важен точный учёт сырья, плановая себестоимость и контроль технологии на всех этапах производства.
Плюсы и минусы МиксКарт Бейкер
+Преимущества
- ✓Узкая специализация на хлебопекарном производстве
- ✓Корректный учёт усушки, потерь и брака
- ✓Поддержка многоэтапного цикла производства
- ✓Точная калькуляция сложных кондитерских изделий
- ✓Гибкие отчёты по себестоимости и рентабельности
- ✓Адаптация под специфику российских пекарен
−Недостатки
- ✗Узкая ниша — избыточна для простого кафе
- ✗Интерфейс требует обучения технологов
- ✗Ограниченный набор готовых интеграций
- ✗Стоимость внедрения выше базовых касс
Отзывы о МиксКарт Бейкер
Поделитесь опытом использования
Помогите другим сделать правильный выбор — ваш отзыв будет полезен
Часто задаваемые вопросы о МиксКарт Бейкер
?Чем МиксКарт Бейкер отличается от обычных ресторанных систем?
Универсальные ресторанные системы плохо описывают пекарские процессы: замес, расстойку, выпечку с разными температурами и учёт усушки. МиксКарт Бейкер изначально создан под эти задачи и корректно считает себестоимость изделий на всех этапах производства.
?Подходит ли система для небольшой домашней кондитерской?
Да, в линейке есть тариф «Пекарня Старт» для одной точки с базовым функционалом. Он подходит небольшим кондитерским на одно-двух человек. При росте бизнеса можно перейти на более продвинутый тариф без миграции данных и переноса техкарт.
?Можно ли учитывать потери сырья при выпечке?
Да, это одна из ключевых функций МиксКарт Бейкер. Система позволяет задавать процент усушки для каждого вида изделия, учитывать брак и пересортицу. Это даёт точную плановую и фактическую себестоимость, без которой сложно планировать цены и рентабельность.
?Интегрируется ли МиксКарт Бейкер с кассами?
Да, поддерживается интеграция с популярными российскими кассовыми решениями и фронт-офисами. Данные о продажах автоматически загружаются в систему, а остатки на складах сырья и готовой продукции пересчитываются в онлайн-режиме по мере отгрузки изделий.
?Есть ли удалённое внедрение?
Да, специалисты МиксКарт помогают с удалённой настройкой системы: создают справочники сырья и изделий, настраивают техкарты и обучают технологов. Для сетевых пекарен возможно расширенное внедрение с выездом на объект по отдельной договорённости.
Обновлено: 10 апреля 2026 г.