Перейти к содержимому
НЦПО — логотип школы
НЦПО

Инженер-технолог общественного питания

Автор курса — Учебный центр «НЦПО»Многопрофильный учебный центр дополнительного профессионального образования

Профпереподготовка УЦ «НЦПО» «Инженер-технолог общественного питания», учебный план из 13 тем с часами (650 ч. по таблице): организация производства, технология кулинарной продукции, контроль качества, оборудование, санитария, проектирование предприятий, экономика, практикум. Дистанционно, диплом установленного образца, ФИС ФРДО.

Уровень
Все уровни
Формат
Онлайн
Документ
Диплом о ППК
Рассрочка
12 мес
Программа
13 модулей
Навыки

Чему вы научитесь на курсе

  • Организовывать производство на предприятиях общественного питания и применять технологию приготовления кулинарной продукции (темы 2–3 учебного плана)
  • Контролировать качество и безопасность продукции, соблюдать санитарию и гигиену, ориентироваться в стандартизации и сертификации в общественном питании
  • Знать оборудование предприятий общественного питания и автоматизацию технологических процессов
  • Проектировать предприятия общественного питания и применять инновационные технологии отрасли (по темам учебного плана)
  • Учитывать экономику и управление предприятием общественного питания
  • Разрабатывать и оценивать качество новых видов продукции; по описанию профессии на странице — составлять технологические карты и контролировать качество сырья и готовой продукции
Программа

Программа курса

13 модулей
  1. Темы 1–7: введение, организация производства, технология кулинарной продукции, контроль качества, оборудование, санитария, стандартизация — 360 ч.
  2. Порядок и часы — по таблице «Учебный план» на странице курса; деление на две группы — редакционное
  3. 1

    Введение в технологию продукции общественного питания

    Вводный

    40 часов (тема 1 таблицы «Учебный план»; содержание страница не раскрывает)

  4. 2

    Организация производства на предприятиях общественного питания

    60 часов

  5. 3

    Технология приготовления кулинарной продукции

    80 часов

  6. 4

    Контроль качества и безопасность продукции общественного питания

    60 часов

  7. 5

    Оборудование предприятий общественного питания

    50 часов

  8. 6

    Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания

    40 часов

  9. 7

    Стандартизация и сертификация в общественном питании

    30 часов

  10. Темы 8–13: проектирование предприятий, автоматизация, инновации, экономика и управление, новые виды продукции, практикум — 290 ч.
  11. Итого по таблице — 650 часов; селектор и цена в шапке показаны за 256 ак. ч.
  12. 8

    Проектирование предприятий общественного питания

    50 часов

Состав модулей зависит от тарифа. Точную программу уточняйте у школы.

Тарифы

Стоимость курса

15 850 ₽
или от 1 320 ₽/мес · рассрочка 12 месяцев

Цена за курс (256 ак. часов) в шапке — 15 850 ₽; рассрочка 0 % от Т-Банка на 3, 6 или 12 месяцев, на странице «от 1 320 ₽/мес». Блок «Цена обучения в Москве» показывает варианты названия с разными ценами: «Ведущий инженер-технолог общественного питания» — 19 500 ₽ (от 1 625 ₽/мес), «Старший инженер-технолог общественного питания» — 19 500 ₽ (строка рассрочки у него на странице показана с ошибкой), «Главный инженер-технолог общественного питания» — 21 450 ₽ (от 1 787 ₽/мес). Стоимость программ большего объёма (512–2048 ак. ч.) и программы на 650 часов по таблице не показана.

Оценка редакции

Плюсы и минусы курса

Сильные и слабые стороны программы — и честные оговорки по каждому минусу

Плюсы · 7
  • В отличие от многих pp-страниц школы, здесь есть учебный план с часами: 13 тем на 650 часов — от введения в технологию продукции и организации производства до контроля качества, санитарии, проектирования предприятий, автоматизации, экономики и практикума (80 ч.)
  • Практикум по технологии продукции общественного питания (80 ч.) и технология приготовления кулинарной продукции (80 ч.) — самые объёмные темы таблицы
  • Приём с высшим или средним профессиональным образованием; с учебным планом можно ознакомиться до оплаты
  • Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с приложением и выписка из протокола обучения; сведения вносятся в ФИС ФРДО, по странице школы работодатель может проверить диплом на сайте Рособрнадзора
  • Учёба сразу после оплаты, без ожидания набора группы; личный кабинет 24/7; доступ к материалам остаётся навсегда; куратор на протяжении обучения
  • Рассрочка 0 % от Т-Банка на 3, 6 или 12 месяцев — на странице «от 1 320 ₽/мес»
  • Официальный договор до начала обучения с наименованием курса, объёмом в часах, перечнем документов и порядком оплаты; бесплатная доставка документов
Минусы · 4
  • Объём программы на странице противоречив: селектор и цена 15 850 ₽ показаны за 256 ак. ч., табличка условий — «от 256 ак. ч.», а таблица учебного плана даёт 650 часов; какому объёму соответствует таблица и что входит в программу на 256 часов, страница не поясняет; срок в месяцах не указан, стоимость программ большего объёма не показана.

    Наименование программы, объём в часах и период обучения, по странице школы, фиксируются в договоре; с учебным планом школа предлагает ознакомиться до оплаты.

  • Описательных разделов о профессии («Обязанности», «Для кого курс», «Кем работать», «Требования к образованию») на странице нет — только пять вводных абзацев и таблица тем; содержание тем не раскрыто.

    Учебный план по запросу и консультацию менеджеров школа предлагает до оплаты.

  • Практикум (80 ч.) в дистанционной программе: как он проходит — на платформе, по заданиям или на производстве, — страница не описывает; итог обучения — итоговое тестирование в личном кабинете; работа с реальным оборудованием предприятий питания в описании не описана.

    Школа пишет, что диплом после дистанционного обучения не отличается от полученного очно; порядок аттестации прописывается в договоре.

  • Блок «Цена обучения в Москве» даёт варианты названия с разными ценами («Ведущий» и «Старший инженер-технолог общественного питания» — 19 500 ₽, «Главный» — 21 450 ₽), не объясняя отличий от базовой программы за 15 850 ₽.

    Фиксированная цена и порядок оплаты, по странице школы, прописываются в договоре до начала обучения.

Обзор помог понять, подходит ли курс?

Одно нажатие, без регистрации. Ответ увидят те, кто будет выбирать курс после вас.

Ваш ответ здесь будет первым.

Аудитория

Кому подойдёт курс

Подойдёт вам
  • Лиц с высшим или средним профессиональным образованием, которым нужна новая квалификация в технологии продукции общественного питания (по тексту страницы)
  • Работников ресторанов, кафе, столовых, предприятий пищевой промышленности, систем питания учебных заведений и медицинских учреждений — сфера применения знаний по описанию страницы
  • Слушателей, которым для назначения на должность или повышения зарплаты требуется документ об образовании, и работодателей, обучающих сотрудников (сценарии первого экрана страницы)
Нужно для старта
  • По тексту страницы, программа разработана для лиц с высшим или средним профессиональным образованием; табличка условий — «Среднее специальное/Высшее»; отдельного раздела «Требования к образованию» на странице нет
  • Для записи: ФИО и программа, паспортные данные для договора, СНИЛС (для внесения в ФИС ФРДО), диплом для зачисления
Кто учит

О школе «НЦПО»

Страница школы: все курсы и профиль →

Преподаватели

Страница курса приводит список преподавателей учебного центра без указания регалий и специализации.

Команда школы

На протяжении обучения слушателя сопровождает куратор: организационные вопросы, структура курса, контроль сроков. За подробностями школа отсылает к менеджерам центра.

Лицензия и документы ↓

Другие программы школы

HR-менеджер
от 15 850 ₽
Автомаляр
от 5 500 ₽
Автомеханик
от 5 500 ₽
Гарантии

Условия возврата средств

Право на возврат закреплено законом (ст. 32 ЗоЗПП) — независимо от условий договора

Публичной оферты на сайте школы нет; условия возврата средств школа прописывает в договоре об оказании образовательных услуг, который заключается до начала обучения. Сроков и долей возврата сайт не называет.

Документы

Документы и аккредитация

Документ
Диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с приложением, выписка из протокола обучения
Лицензия
Лицензия на образовательную деятельность № Л035–01298–77/00656750, выдана Департаментом образования и науки города Москвы (ООО «НЦПО», ИНН 9709092086)

Лицензия школы: Лицензия принадлежит школе. Проверить — в реестре Рособрнадзора (obrnadzor.gov.ru). Для ДПО госаккредитация не предусмотрена законом — это норма, не недостаток.

Оплата

Доступность для России

Способы оплаты
Наложенный платёж на Почте РоссииОплата через банки по счёту (СберБанк, Альфа Банк, Т-Банк, ВТБ и др.)Наличными в офисе учебного центраРассрочка 0 % от Т-Банка на 3, 6 или 12 месяцев

Дистанционное обучение из любого города России без поездок в учебный центр. На странице лицензий школы указан социальный налоговый вычет 13 % за обучение.

Мнения

Отзывы и оценки

Только реальные отзывы посетителей ToolFox — оставьте свой и помогите другим выбрать

Отзывов пока нет

Расскажите о программе или о самой школе. Без почты и пароля · публикуем после проверки, обычно за 1–2 дня

Вопросы

Частые вопросы о курсе

Ответы на главные вопросы перед записью

Какое образование нужно для поступления?
По тексту страницы, образовательная программа разработана для лиц, имеющих высшее или среднее профессиональное образование; табличка условий в блоке цены — «Среднее специальное/Высшее». Отдельного раздела с требованиями к профилю базового образования на странице нет. Для записи, по блоку «Какие документы нужны», — ФИО и программа, паспортные данные для заключения договора, СНИЛС для внесения в ФИС ФРДО и диплом для зачисления на курс.
Что входит в программу?
Раздел «Учебный план» на странице курса — таблица из 13 тем с часами: введение в технологию продукции общественного питания (40 ч.); организация производства на предприятиях общественного питания (60); технология приготовления кулинарной продукции (80); контроль качества и безопасность продукции (60); оборудование предприятий (50); санитария и гигиена (40); стандартизация и сертификация (30); проектирование предприятий общественного питания (50); автоматизация технологических процессов (40); инновационные технологии (30); экономика и управление предприятием (50); разработка и оценка качества новых видов продукции (40); практикум по технологии продукции общественного питания (80). Итого по таблице — 650 часов; содержание тем страница не раскрывает.
Какой документ выдают?
По окончании курса и итоговой аттестации выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с приложением (перечень предметов) и выписка из протокола обучения. По тексту страницы, диплом даёт право на ведение нового вида профессиональной деятельности в сфере технологии общественного питания. По странице школы, сведения вносятся в ФИС ФРДО, работодатель может проверить диплом на сайте Рособрнадзора, документ действует бессрочно (по FAQ страницы — диплом по специальности «Инженер-технолог общественного питания» не имеет ограничений по времени использования), форма обучения в нём не указывается. Подлинность документа можно проверить через сервис проверки документов на сайте школы.
Сколько длится обучение?
Страница описывает объём двояко: селектор и цена 15 850 ₽ в шапке показаны за 256 ак. ч. (в селекторе также 512, 1100, 1600 и 2048), табличка условий называет «от 256 ак. ч.», а таблица учебного плана даёт 13 тем на 650 часов. Какому объёму соответствует таблица, страница не подписывает. Срок в месяцах не назван: по FAQ школы, продолжительность переподготовки составляет от 256 часов, а при дистанционном обучении зависит от графика и интенсивности занятий слушателя. Наименование курса, объём в часах и период обучения фиксируются в договоре.
Как проходит обучение и аттестация?
Дистанционно, с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий (ст. 16 273-ФЗ): после оплаты открывается личный кабинет на платформе центра с методическими пособиями по модулям и онлайн-тестированием, доступ 24/7; слушателя сопровождает куратор — организационные вопросы, структура курса, контроль сроков. Слушатель сам выстраивает расписание. Итог — итоговое тестирование в личном кабинете, количество попыток не ограничено (блок «Как пройти переподготовку»); как проходит практикум из учебного плана, страница не описывает.
Где работают инженеры-технологи общественного питания?
По описанию профессии на странице, сфера применения знаний включает рестораны, кафе, столовые, предприятия пищевой промышленности, системы общественного питания учебных заведений и медицинских учреждений. Основные обязанности, по тексту страницы, — разработка технологических карт, контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация производственных процессов, внедрение новых технологий и оборудования; специалист отвечает за качество и безопасность пищевой продукции и разработку новых блюд и продуктов. Раздела «Кем работать» с перечнем должностей на странице нет.
Сколько стоит и как можно оплатить?
Цена за курс объёмом 256 ак. ч. в шапке страницы — 15 850 ₽. Блок «Цена обучения в Москве» показывает варианты названия с разными ценами: «Ведущий инженер-технолог общественного питания» и «Старший инженер-технолог общественного питания» — 19 500 ₽, «Главный инженер-технолог общественного питания» — 21 450 ₽. Рассрочка 0 % от Т-Банка на 3, 6 или 12 месяцев (на странице «от 1 320 ₽/мес»); оплата наложенным платежом на Почте, через банки по счёту или наличными в офисе центра. Стоимость программ большего объёма страница не показывает.

Заинтересовала программа?

Запись — на сайте школы: актуальные тарифы, рассрочка и условия возврата.

Информация о курсе обновлена: 16 сентября 2026 г.

Об этом обзоре: ToolFox — партнёрский агрегатор онлайн-курсов. Мы собираем структурированную информацию о программах разных школ и можем получать вознаграждение от школы, если вы записываетесь по ссылке с нашего сайта. На цену для вас это не влияет. Решение о записи вы принимаете самостоятельно на основе этого обзора и собственного исследования.