Программы для автоматизации кофеен и кофе-точек: Poster, iiko, Quick Resto, YUMA, СБИС Presto. Быстрая POS с модификаторами напитков, учёт зерна и молока, программа лояльности «10-й кофе бесплатно», мобильный бариста.
Учёт ингредиентов, техкарты, касса и работа с госсистемами (ЕГАИС, Маркировка, Меркурий) в одном окне для кафе, баров и ресторанов
Российская платформа автоматизации общепита от АО «Айко»: касса, склад, кухня, доставка, лояльность, ЕГАИС, AI-управление, готовый сайт доставки. 4 тарифа от 2 500 ₽/мес. 80 000+ ресторанов в 9 странах.
Облачная система автоматизации кафе и ресторанов на iPad — от кассы и склада до аналитики и лояльности
| Сервис | Мин. цена | Бесплатная версия | Развёртывание | Интеграции |
|---|---|---|---|---|
| iiko | от 2 500 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако / Сервер (на выбор) | — |
| r_keeper | от 3 500 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако / Сервер | 200+ |
| Quick Resto | от 2 490 ₽/мес | Триал 15 дн. | Облако | 40+ |
| YUMA | от 1 490 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако | 25+ |
| Контур.Маркет: Общепит | от 3 613 ₽/quarter | — | Облако | 5+ |
Главное — скорость пробития заказа: бариста должен ввести «капучино 0,3 л на овсяном с одним пампом сиропа карамель» в 2-3 касания. Это решается модификаторами в POS-карточке напитка. Дополнительно: точный учёт расходников (зёрна, молоко 3-5 видов, сиропы 5-10 вкусов, стаканы 3 размеров, крышки, трубочки), быстрая программа лояльности по номеру телефона или QR-карте, мобильный отчёт для собственника о выручке и среднем чеке.
В программах для кофейни (Poster, iiko, Quick Resto) есть готовый шаблон бонусной программы: гость регистрируется в системе по телефону или Apple/Google Wallet карте, при каждой покупке напитка ему засчитывается +1 штамп, на 10-й покупке система автоматически предлагает напиток в подарок. Реализация — 2-5 минут настройки в личном кабинете. Дополнительно можно настроить накопительный кэшбэк (5-10% от чека) или скидку именинникам.
Главное — автосписание расходников по техкартам. Прописываете рецептуру (капучино 0,3 л = 18 г зерна + 200 мл молока 3,2% + 1 стакан 300 мл + 1 крышка + 1 трубочка) — при пробитии чека система автоматически списывает все компоненты. Дополнительно: инвентаризация раз в неделю (зерно и молоко — самые «горячие» позиции), отчёт по списаниям и потерям, поставщики (Tasty Coffee, Diemme, Lavazza) и приёмка накладных.
Для микро-кофейни на 1 точке: Poster по подписке + Эвотор с ФН + сканер QR-карт лояльности (через приложение бесплатно). Стартовый комплект покупается разово, ПО оплачивается ежемесячно. Для сети 3-5 кофеен: iiko или Quick Resto по подписке за точку + внедрение разово. Окупаемость — 1-3 месяца за счёт точного учёта расходников и снижения потерь.
Poster — лидер по удобству именно для кофейни, специально заточен интерфейс POS под быструю работу бариста. Модификаторы напитков, программа лояльности из коробки, мобильный отчёт. Работает по подписке. iiko — взрослая система, имеет смысл при сети кофеен от 3-5 точек, когда нужна централизованная отчётность и единая база товаров. Quick Resto — российская альтернатива с акцентом на омниканальность (кофейня + доставка кофе на дом + сайт). YUMA — лёгкий облачный POS для микро-точки.
В кофейне очередь на пиковых часах (утренние часы, обеденный перерыв) — поэтому касса должна позволять бариста ввести заказ за 2-3 касания. Это решается тщательной настройкой модификаторов в POS-карточке напитка: «Капучино» имеет модификаторы «размер» (0,25 / 0,33 / 0,45), «молоко» (классика / 1,5% / овсяное / миндальное / соевое), «сироп» (карамель / ваниль / лесной орех), «температура» (горячий / айс). Бариста выбирает варианты в один тап. Все профессиональные системы (Poster, iiko, Quick Resto) это поддерживают.
Главная статья потерь в кофейне — это зерно и молоко. Среднее списание зерна на капучино 0,3 л = 18 г, на эспрессо = 9 г, на американо = 14 г. Без программы автоматизации с автосписанием через 1-2 месяца возникает расхождение между фактическими остатками и системными в 5-15%. Запрограммируйте техкарты для всех 15-25 позиций меню — и расхождение упадёт до 1-2% (нормальная погрешность от потерь при настройке кофемашины и испарения молока).
«10-й кофе бесплатно» — самая популярная механика в кофейне. Гость регистрируется по телефону или через приложение, накапливает штампы за каждую покупку, на 10-й бонус — бесплатный напиток. Альтернативы: накопительный кэшбэк 5-10% (для постоянных клиентов с высоким чеком), скидка именинникам 20-50%, абонементы «5 кофе со скидкой 30%» (увеличивает средний чек). Все профессиональные системы для кофейни поддерживают эти механики из коробки.
Каталог обновлён: май 2026
