Программы для автоматизации баров, паб-баров и коктейль-баров: iiko, r_keeper, DocsInBox, Контур.Маркет:Общепит. Учёт розлива алкоголя, ЕГАИС с УТМ, многокомпонентные техкарты коктейлей, инвентаризация бутылок.
Учёт ингредиентов, техкарты, касса и работа с госсистемами (ЕГАИС, Маркировка, Меркурий) в одном окне для кафе, баров и ресторанов
Платформа для работы с ЕГАИС, учёта алкоголя и электронного документооборота в общепите
Российская платформа автоматизации общепита от АО «Айко»: касса, склад, кухня, доставка, лояльность, ЕГАИС, AI-управление, готовый сайт доставки. 4 тарифа от 2 500 ₽/мес. 80 000+ ресторанов в 9 странах.
Сервисный интегратор автоматизации кафе, баров, ресторанов и магазинов на iiko и Далион: поставка и настройка онлайн-касс и торгового оборудования, решения для ЕГАИС и маркировки, обслуживание ККТ. Москва, Тверь и регионы России.
| Сервис | Мин. цена | Бесплатная версия | Развёртывание | Интеграции |
|---|---|---|---|---|
| iiko | от 2 500 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако / Сервер (на выбор) | — |
| r_keeper | от 3 500 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако / Сервер | 200+ |
| Контур.Маркет: Общепит | от 3 613 ₽/quarter | — | Облако | 5+ |
| ProWizard | По запросу | — | Облако и сервер | — |
| DocsInBox | от 1 500 ₽/мес | Триал 14 дн. | Облако | 30+ |
iiko — полноценная учётная система для бара с POS, складом, ЕГАИС, лояльностью и отчётностью. Подходит как основная программа. DocsInBox — узкоспециализированный сервис именно для документооборота по алкоголю (ЕГАИС, ФСРАР, акцизные марки) — обычно работает в связке с iiko или r_keeper и закрывает только алкогольную часть. Для крупного бара или паба с большим оборотом алкоголя классическая связка: iiko (вся автоматизация) + DocsInBox (документооборот по ЕГАИС). Для бара поменьше — достаточно одной iiko с ЕГАИС-модулем.
Коктейль — это многокомпонентное блюдо: «Мохито» = 50 мл рома + 30 мл сока лайма + 10 мл сиропа + 100 мл содовой + лёд + мята + лайм. В программе автоматизации заводите коктейль в меню с техкартой по компонентам и пропорциями. Бармен пробивает «Мохито» — система автоматически списывает 50 мл рома, 30 мл сока и т.д. со склада. После смены делаете инвентаризацию (взвешивание бутылок) — программа сравнивает фактический расход с теоретическим из техкарт. Расхождение более 5% — повод проверить бармена на «недолив».
Стандарт индустрии — недолив 3-5% на крепкий алкоголь (испарение, остатки в шейкере). Если по инвентаризации недостача больше 10% — это «недолив со стороны бармена» или прямое хищение. Программа автоматизации даёт инструменты контроля: ежедневная инвентаризация (взвешивание бутылок утром и вечером), отчёт «теоретический расход vs фактический» по каждому SKU алкоголя, видеоконтроль (программы iiko и r_keeper интегрируются с системами видеонаблюдения — видно, как бармен наливает каждый коктейль).
Программа для небольшого бара (1 POS, 1 бармен): iiko или Контур.Маркет работают по подписке. Для среднего бара с ЕГАИС-сертификатом — связка iiko + DocsInBox дороже в подписке. Оборудование: POS-терминал бармена, фискальный накопитель, чековый принтер, JaCarta для ЕГАИС, весы для инвентаризации — покупаются разово. Стартовый комплект покупается разово, ПО оплачивается ежемесячно.
iiko — наиболее популярная система для бара в России: полноценный POS бармена, складской учёт с автосписанием по техкартам коктейлей, ЕГАИС-модуль с УТМ, отчётность по выручке/коктейлям/бартендерам, программа лояльности. Подходит для отдельного бара и для бара при ресторане. r_keeper — классический выбор для крупных баров и ночных клубов, особенно сильная видеоаналитика для контроля бармена. Контур.Маркет:Общепит — бюджетный вариант с встроенным ЕГАИС для небольших баров.
DocsInBox — российская специализированная система для документооборота по алкоголю. Закрывает работу с ЕГАИС, акцизными марками, отчётами в ФСРАР, маркировкой алкогольной продукции. Обычно работает в связке с основной программой (iiko или r_keeper) — берёт на себя всю работу с алкогольными документами, отдаёт остатки и продажи в основную систему. Подходит для баров и пабов с большим оборотом алкоголя (50+ позиций алкоголя в меню), где обычного ЕГАИС-модуля iiko мало.
Для легальной продажи алкоголя нужно подключить бар к ЕГАИС: 1) учётная программа с ЕГАИС-модулем (iiko, r_keeper, Контур.Маркет, DocsInBox); 2) УТМ — универсальный транспортный модуль (бесплатно от ФСРАР), ставится на отдельный компьютер с круглосуточным интернетом; 3) JaCarta или Рутокен ЭП-2.0 (аппаратный ключ, продлевается раз в год); 4) договор с поставщиком, отгружающим алкоголь только по ЕГАИС-накладным. Штрафы за работу без ЕГАИС крупные, вплоть до конфискации всей партии алкоголя.
Главный риск бара — недолив и хищение алкоголя барменом. Без автоматизации потери могут составлять 10-20% оборота. С автоматизацией: 1) каждый коктейль имеет техкарту с пропорциями, программа знает теоретический расход; 2) ежедневная инвентаризация (взвешивание открытых бутылок) показывает фактический расход; 3) расхождение более 5% — сигнал для проверки. Дополнительно: интеграция с системой видеонаблюдения (iiko и r_keeper умеют — каждая транзакция привязана к видеофрагменту, можно проверить, действительно ли бармен налил указанные 50 мл). Это снижает потери до 1-3%.
Каталог обновлён: июнь 2026
