0 ₽
Бесплатник «Кисломолочные продукты с пользой для здоровья»
Вводные материалы школы по кисломолочной продукции — доступ по регистрации.
Школа сыроделия Алексея Сыровера
Большой кисломолочный курс
Автор курса — Алексей СыроверМастер-сыродел, основатель онлайн-школы сыроделия, эксперт канала «Россия-1» по сыроделию
800 000+ учеников
Онлайн-курс Алексея Сыровера по домашнему приготовлению кисломолочных продуктов: творог, йогурт, кефир, сметана, сливочное масло и напитки из сыворотки. Уроки в записи, пошаговые технологии, сопровождение в чате и сертификат школы. Три тарифа от 39 990 до 69 990 ₽.
- Готовить домашний творог разных видов и изделия из него
- Делать сметану, сливки и каймак в домашних условиях
- Использовать сыворотку: напитки, выпечка, рикотта, квас
Длительность
1 мес
Уровень
Все уровни
Формат
Онлайн
Документ
Сертификат
Программа
7 модулей
Навыки
Чему вы научитесь на курсе
- Подготавливать и пастеризовать молоко для кисломолочных продуктов
- Разбираться в заквасках, микроорганизмах и пробиотических культурах
- Готовить домашний творог разных видов и изделия из него
- Делать сметану, сливки и каймак в домашних условиях
- Готовить кисломолочные напитки: йогурт, кефир, мацони, ряженку, айран
- Производить домашнее сливочное масло, включая гхи и ароматизированные варианты
- Использовать сыворотку: напитки, выпечка, рикотта, квас
- Хранить кисломолочные продукты и обеспечивать их качество
Программа
Программа курса
7 модулей
- ·
Модуль 1. Основы производства кисломолочных продуктов: состав и подготовка молока, пастеризация, закваски и микроорганизмы, сепарация, безлактозное молоко, сыворотка, пробиотические культуры, хранение
- ·
Модуль 2. Творог и изделия из него: жирный и маложирный, мягкий, рассыпчатый, зернёный, козий, красный (корт), кальцинированный, творожная масса, крем-сыр, курут
- ·
Модуль 3. Сметана и молочные продукты: деревенская, термостатная, сметана для крема, топлёная, питьевые сливки, каймак
- ·
Модуль 4. Кисломолочные напитки: йогурт (питьевой, густой, термостатный, греческий, био), кефир, мацони, катык, ряженка, варенец, сузьма, айран, ацидофилин, снежок, простокваша
- ·
Модуль 5. Секреты домашнего масла: в маслобойке, ручной работы, гхи, солёное, с элитной плесенью, шоколадное, копчёное
- ·
Модуль 6. Продукты из сыворотки и молока: молоко с кофе и какао, топлёное и пастеризованное молоко, квас сывороточный, напиток «Мажитель», коктейли и йогурты
- ·
Дополнительный курс. Фуд-фотография на смартфон: композиция, цветокоррекция и освещение для съёмки блюд
Состав модулей зависит от тарифа. Точную программу уточняйте у школы.
Тарифы
Стоимость курса
Доступно 3 пакета обучения с разными опциями
Листайте →
Базовый — 39 990 ₽
Цена на сайте
- Модуль 1 «Основы домашнего производства кисломолочных продуктов» (теория)
- Модуль 2 «Технология домашнего творога и изделий из него»
- Модуль 3 «Домашняя натуральная сметана и молочные продукты»
- Около 17 рецептов
- Доступ к курсу 1 год
Стандартный — 53 990 ₽
Цена на сайте
- Модули 1–3 базового тарифа
- Модуль 4 «Кисломолочные напитки и их разнообразие»
- Около 38 рецептов
- Доступ к курсу 2 года
- Сопровождение в закрытом чате от Алексея, технологов и кураторов 2 месяца
ВИП — 69 990 ₽
Цена на сайте
- Все модули 1–6, включая «Секреты домашнего масла» и «Продукты из сыворотки и молока»
- Около 85 рецептов
- Бессрочный доступ к курсу
- Сопровождение в закрытом чате от Алексея, технологов и кураторов 6 месяцев
- Бонусные курсы и книги рецептов
Оценка редакции
Плюсы и минусы курса
Сильные и слабые стороны программы — и честные оговорки по каждому минусу
Плюсы · 8
- Широкая программа: творог, йогурт, кефир, сметана, масло, сывороточные напитки
- Много рецептов — от 17 до 85 в зависимости от тарифа
- Уроки в записи: можно смотреть и пересматривать в удобное время
- Автор — Алексей Сыровер, основатель крупной онлайн-школы сыроделия
- Подходит новичкам — короткие уроки с пошаговыми инструкциями
- В старших тарифах — сопровождение в закрытом чате от технологов и кураторов
- Бонусы: дополнительный курс фуд-фотографии и книги рецептов
- Сертификат школы по завершении обучения
Минусы · 4
- Цена заметная: тарифы от 39 990 до 69 990 ₽.
Есть три тарифа под разный бюджет и наполнение, а также бонусные курсы и книги рецептов; по материалам оффера возможна покупка в рассрочку — условия уточняйте у школы.
- Чат-сопровождение есть только в Стандартном и ВИП-тарифах, в Базовом его нет.
Базовый тариф включает основные модули и доступ к материалам на год; для разборов и обратной связи подойдут Стандартный (чат 2 месяца) или ВИП (чат 6 месяцев).
- На странице много обещаний про заработок («67% окупили вложения», «89% стали зарабатывать»).
Это статистика и формулировки школы, а не гарантия — реальный результат зависит от вашего применения. Главная ценность курса — сами технологии и рецепты.
- Доступ к материалам ограничен сроком тарифа (1–2 года), бессрочный — только в ВИП.
Для разового освоения технологий года-двух обычно достаточно; если хотите вернуться к урокам в любой момент, выбирайте ВИП с бессрочным доступом.
Аудитория
Кому подойдёт курс
Подойдёт вам
- Тем, кто хочет готовить натуральную кисломолочку для себя и семьи
- Сторонникам здорового питания и заботы о работе ЖКТ
- Новичкам без опыта работы с молоком — старт с азов
- Тем, у кого есть доступ к фермерскому или магазинному молоку
- Тем, кто рассматривает приготовление кисломолочки как возможный доход
Нужно для старта
- Специальная подготовка не требуется — обучение начинается с основ
- Обычная кухня и базовый инвентарь, сложное оборудование не нужно
- Доступ к молоку и желание готовить по пошаговым инструкциям
Не уверены, подойдёт ли формат? У школы есть бесплатные материалы ↓ — можно оценить подачу до покупки.
Кто учит
Школа сыроделия Алексея Сыровера
Страница школы: все курсы и профиль →
Ведущий эксперт
Алексей Сыровер — мастер-сыродел, основатель онлайн-школы сыроделия, эксперт канала «Россия-1» по сыроделию, автор курсов по сыру, мороженому и кисломолочной продукции.
Команда школы
Школа «Сыровер»: технологи-практики и кураторы, которые сопровождают учеников в закрытом чате старших тарифов.
Другие программы школы
Гарантии
Условия возврата средств
Право на возврат закреплено законом (ст. 32 ЗоЗПП) — независимо от условий договора
Полный возврат 100%
По закону «О защите прав потребителей» (ст. 32) можно отказаться от обучения и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг.
- Отказ до открытия доступа к материалам курса
Частичный возврат
- Возврат за непройденную часть за вычетом фактически оказанных услуг (ст. 32 ЗоЗПП)
Точные условия возврата — в публичной оферте школы. ToolFox не участвует в финансовых операциях между учеником и школой.
Документы
Документы и аккредитация
Документ
Сертификат школы
Лицензия
Школа заявляет о наличии лицензии на образовательную деятельность (реквизиты — на сайте школы)
Лицензия школы: Лицензия принадлежит школе. Проверить — в реестре Рособрнадзора (obrnadzor.gov.ru). Для ДПО госаккредитация не предусмотрена законом — это норма, не недостаток.
Оплата
Доступность для России
Российские карты Visa/MasterCard/МИРСБПДоступно для иностранцев
Обучение онлайн — доступно из любой страны. Школа указывает, что принимает платежи из разных стран (Беларусь, Украина, США, ЕС и другие); удобный способ оплаты подбирают при оформлении заказа.
Мнения
Отзывы и оценки о курсе
Только реальные отзывы посетителей ToolFox — оставьте свой и помогите другим выбрать
Вопросы
Частые вопросы о курсе
Ответы на главные вопросы перед записью
Что входит в «Большой кисломолочный курс»?
Программа собрана из модулей: основы подготовки и пастеризации молока, закваски и пробиотические культуры, технология творога и изделий из него, сметана и сливки, кисломолочные напитки (питьевой и густой йогурт, греческий и био-йогурт, кефир, мацони, катык, ряженка, айран, простокваша), домашнее сливочное масло (в том числе гхи, солёное, шоколадное, копчёное) и продукты из сыворотки. Набор модулей зависит от выбранного тарифа: Базовый, Стандартный или ВИП.
Сколько стоит обучение?
На странице указаны три тарифа: Базовый — 39 990 ₽ (модули 1–3, 17 рецептов, доступ 1 год), Стандартный — 53 990 ₽ (модули 1–4, доступ 2 года, чат 2 месяца) и ВИП — 69 990 ₽ (все 6 модулей, бессрочный доступ, 85 рецептов, чат 6 месяцев). На лендинге действует таймер со скидкой и бонусный курс фуд-фотографии. Актуальную стоимость и условия рассрочки уточняйте на сайте школы.
Подойдёт ли курс новичку без опыта?
Да. Школа позиционирует обучение как доступное для начинающих: уроки короткие, с подробными пошаговыми инструкциями, а программа стартует с основ подготовки молока и заквасок. Сложное оборудование не требуется — готовить можно на обычной кухне. По заявлению школы, с приготовлением справится даже тот, кто раньше не работал с молоком.
В каком формате проходит обучение и сколько оно длится?
Обучение полностью онлайн. Основные материалы доступны в записи в личном кабинете — их можно смотреть и пересматривать в удобное время. Курс рассчитан примерно на четыре недели при самостоятельном темпе. Доступ к материалам сохраняется от одного года до бессрочного в зависимости от тарифа. В Стандартном и ВИП-тарифах есть сопровождение в закрытом чате от Алексея, технологов и кураторов.
Какой документ выдают после курса?
По завершении обучения школа выдаёт собственный сертификат о прохождении курса. Это документ школы, а не официальный диплом об образовании — он подтверждает, что вы прошли программу. Школа заявляет о наличии лицензии на образовательную деятельность; реквизиты и условия выдачи документа уточняйте на сайте школы.
Можно ли вернуть деньги, если курс не подойдёт?
Да. По закону «О защите прав потребителей» (статья 32) вы вправе отказаться от обучения и вернуть деньги за вычетом фактически оказанных услуг. Если доступ к материалам ещё не открыт, как правило возможен полный возврат. Точные условия описаны в публичной оферте школы. ToolFox не участвует в расчётах между учеником и школой — возврат оформляется напрямую со школой.
Правда ли, что на кисломолочке можно зарабатывать?
Школа на странице приводит статистику: по её данным 67% учеников окупили вложения за один-два месяца, а 89% стали зарабатывать на продаже продукции. Это утверждения школы, а не гарантия дохода. Курс даёт технологии и рецепты, а заработок зависит от спроса в вашем регионе, вложений в продукты и вашего участия. Рассматривайте обучение прежде всего как освоение навыков.
Заинтересовала программа?
Запись — на сайте школы: актуальные тарифы, рассрочка и условия возврата.
Бесплатно
Попробовать бесплатно
Школа делится 2 материалами без оплаты — оцените стиль и подход до покупки полного курса.
0 ₽
Бесплатные практические онлайн-уроки
Живой запуск с практическими уроками от школы сыроделия «Сыровер».
Бесплатно
Бесплатник «Кисломолочные продукты с пользой для здоровья»
Доступ к материалам — после регистрации на сайте школы (обычно письмо после автовебинара). Покупать полный курс необязательно.
Ещё варианты
Похожие курсы
Школа сыроделия Алексея Сыровера
Вселенная сыроделия 3.0
Чему научитесь
- Подбирать молоко, закваски и культуры под нужный вид сыра
и ещё 6 навыков
от 114 990 ₽/месстарая цена 249 990 ₽/мес
рассрочка 24 мес · всего 114 990 ₽длительность 24 месуровень Все уровнидокумент Сертификат
CAKEPRO
Великолепные тарты 3.0
Чему научитесь
- Работать с разными вкусовыми сочетаниями и слоями десерта
- Готовить песочное тесто без планетарного миксера, вручную
и ещё 5 навыков
11 900 ₽старая цена 24 900 ₽
длительность 2 месуровень Все уровнидокумент Сертификат
Школа-студия Марии Светлаковой «МарС»
Роспись тортов
Чему научитесь
- Работать в технике объёмных мазков (импасто) кремом и мастихином
- Делать акварельную роспись по стабильному кремовому фону
и ещё 5 навыков
18 500 ₽
длительность 4 месуровень Все уровнидокумент Сертификат
Школа сыроделия Алексея Сыровера
Секреты сырных конфет и десертов 2.0
Чему научитесь
- Работать с шоколадом и сырными массами на обычной домашней кухне
- Оформлять и упаковывать конфеты для подарка и на продажу
и ещё 5 навыков
от 65 990 ₽/мес
рассрочка 12 мес · всего 65 990 ₽длительность 12 месуровень Все уровнидокумент Сертификат
CAKEPRO
Муссовые торты
Чему научитесь
- Делать зеркальную и шоколадную глазурь, работать с покрытиями
- Подбирать инвентарь и ингредиенты, читать и применять техкарты
и ещё 4 навыка
от 16 900 ₽/месстарая цена 37 000 ₽/мес
рассрочка 12 мес · всего 16 900 ₽длительность 2 месуровень Все уровнидокумент Сертификат
Информация о курсе обновлена: 2 июня 2026 г.
Об этом обзоре: ToolFox — партнёрский агрегатор онлайн-курсов. Мы собираем структурированную информацию о программах разных школ и можем получать вознаграждение от школы, если вы записываетесь по ссылке с нашего сайта. На цену для вас это не влияет. Решение о записи вы принимаете самостоятельно на основе этого обзора и собственного исследования.